В лондонском ресторане зажарят бифштекс из стволовых клеток за $300 тыс

бифштекс

Владелец известного английского ресторана Fat Duck (Жирная утка) Хестон Блюменталь приглашен приготовить 1-ый в мире бифштекс из синтетического мяса, которое выращивают Сейчай из стволовых клеток скотины, докладывает ИТАР-ТАСС ссылаясь на английские СМИ. Создатель принципиального проекта — Марк Пост, заведующий отделением физиологии на мед факультете института городка Маастрихт в Нидерландах. В его лаборатории на данный момент созревает материал, нужный чтоб ценой в 300 тыщ американских баксов, применимого в еду.

Выступая на проходящей в канадском Ванкувере каждогодней конференции Американской ассоциации содействия формированию науки, Пост заявил о том, что к октябрю сегодняшнего года он планирует вырастить такое количество мышечной и жировой ткани скотины, которого хватит для изготовка 1-го обрубленного бифштекса. До того времени до того времени пока, взаправду, ему удалось вырастить в лабораторных критериях из стволовых клеток скотины эталоны мышечных волокон, достигающие 3 см в длину, 1,5 см в ширину и шириной в 0,5 см. Согласно расчетам ученых, до октября этого года им нужно будет приготовить около 3 тыщ образцов, чтоб из их имел возможность появляться настоящий бифштекс.

Стоимость схожей сосиски именовалась такая же — 300 тыщ баксов. Тогда Пост брал стволовые клеточки свиньи и подкармливал сывороткой крови зародыша лошадки. Но смотрелись они, он утвержает, что не очень аппетитно — белоснежные, так как в их нет крови и не много миоглобина.

Тогда же Пост заявил, что сохраняет веру поработать с клеточками скотины и уже через год сделать синтетическую говядину для гамбургера. Но на данный момент использовать в еду мясо, выращенное на сыворотке крови зародыша скотины, строго не разрещаеться: имеется риск, что оно содержит прионы либо другие ядовитые вещества.

Разработка такая: пучки мышечных волокон крепятся не к костям с помощью сухожилий, как это бывает в живой природе, а к особому основанию, помещенному в питательный раствор из сыворотки из зародышей большого рогатого скота .



Под действием эклектического тока волокна уменьшаются, что снабжает их рост. Не обращая внимания на то, что при сегодняшних масштабах получение лабораторного мяса — процесс длительный и дорогой, в способности все может поменяться коренным образом, утверждает Пост.

Он утвержает, что благодаря таковой методике методике, в дальнейшем, пожертвовав судьбой одной скотины, возможно будет получать не достаточно много отбивных, а достаточно много миллионов бифштексов. Пост еще прошлой осенью заявил о будущей революции в питании, настолько же принципиальной, как и переход от охоты к мясному животноводству. Тогда он заявил, что 1-ые ненатуральные сосиски покажутся весной 2012 год.

Если же получится отыскать надёжную подкормку , синтетическое мясо даст отрешиться от забоя животных. Не считая этого, его создание не вредит экологии: например, для синтезирования мяса необходимо на 99% меньше земли, чем для выкармливания на мясо скотин, демонстрируют ученые.

14 комментариев

  1. » Выгребная яма отмечает рождение горы».

  2. Гениальный политик! Это при ней Британия стала экономически сильной и по-настоящему богатой. Это она организовала решение Фольклендского конфликта в пользу своей страны, поддержала и укрепила социальные гарантии и т.п.

  3. А чем сейчас платят ?
    Не уж то тем, что мы пол года не платим ?

  4. Вот приехала Меркель- и всё стало ясно: как ВР распускать и кого отлюстрировать перед выборами. Обаме просто не до Украины сейчас: Ирак и Сирию бомбить нужно же. А наши власти без дирижёра с Запада не знают, как быть.

  5. Россияне, учитесь у Кролика. Он вам покажет, как с 8 сделать 15 (падение на 90%), ваши 43 с 36 (падение на 20%) смешно смотреть.

  6. Геннадий Онищенко освобожден от обязанностей главы Роспотребнадзора

  7. «Прекратите жрать» не подходит для диабетиков( у которых просто зверский аппетит), для людей с нездоровой щитовидкой и некоторых других больных.

  8. сложат когда прививки щелкунчика кончатся

  9. А с Барсой они играть и не будут.

  10. Нелюди оценили » покращеня » для людей ?

  11. Он просто продаст в Россию все, за что можно откат получить.

  12. обхезался жид!

  13. И чего Вы такой злобный уродились? Чур Вас совсем.

  14. И так понятно, что святым быть невозможно в современном мире, но раз кардиналы избрали именно Франциска,- значит хорошего в его жизни гораздо больше, чем негативного.

Комментарии закрыты.